鹿児島　焼酎・泡盛　本格１００厳選　飲むほどに香る深い味わい

焼酎・泡盛　本格１００厳選では，飲むほどに香る深い味わいのある焼酎を紹介しています．

鹿児島の焼酎・泡盛

琉球王朝の伝統が息づく鹿児島・奄美大島

　　　奄美群島は，沖縄と鹿児島の間にあり，その昔琉球王朝に属していました．

　　　本土とは異なる固有の文化を形成し，今もその伝統が黒糖，米麹などに残されています．

　　　黒糖はさとうきび汁を煮詰めたもので，１９５３年にアメリカより日本に奄美群島が返還されたとき，

　　　奄美群島に限り，焼酎の原料として黒糖が認められたという歴史があります．

　　　高倉，貴匠蔵，薩摩の風，喜界島，加那，桜島，れんと，西郷庵，薩摩一．

高倉	貴匠蔵	薩摩の風
１．鹿児島県・奄美大島　　　２．米麹・黒糖　　　３．３０度　　　４．３年以上熟成させた　　　　　原酒を樫樽で琥珀色に　　　　　熟成させた焼酎	１．鹿児島県　　　　２．さつま芋・黒麹　　　　３．２５度　　　　４．匠の技は貴しを胸に　　　　　　南薩摩産さつま芋を　　　　　　黒麹とかめ壺で熟成	１．鹿児島県　　　　２．芋・米麹　　　　３．２５度　　　　４．香り高く余韻のある　　　　　　味の黒麹にこだわる　　　　　　さらっとした味わい
喜界島	加那	桜島
１．鹿児島県　　　２．黒糖・米麹　　　３．３０度　　　４．ミネラル豊富な黒糖に　　　　　島の天然水で仕込む　　　　　コクのある黒糖焼酎	１．鹿児島県　　　　２．黒糖・米麹　　　　３．３０度　　　　４．加那（奄美方言で恋人）を　　　　　　思いながらの手造り焼酎　　　　　　深く，甘い香りが漂う	１．鹿児島県　　　　２．さつま芋・黒麹　　　　３．２５度　　　　４．鹿児島産さつま芋と　　　　　　黒麹を伝統技で　　　　　　仕込んだ薩摩焼酎
れんと	西郷庵	薩摩一
１．鹿児島県　　　２．黒糖・米麹　　　３．２５度　　　４．れんと（Lento，ゆっくり）　　　　　タンクで熟成された　　　　　奄美黒糖焼酎	１．鹿児島県　　　　２．芋・米麹　　　　３．２５度　　　　４．焼酎用の黒麹に　　　　　　清酒用の黄麹を混ぜた　　　　　　濃厚な豪快な喉ごし	１．鹿児島県　　　　２．さつま芋・米麹　　　　３．２５度　　　　４．黄金千貫を使用し　　　　　　伝統の独自製法で　　　　　　熟成した芳醇な味

　１．蔵元の県名　　　　　　　　　
　２．原材料名
　３．度数
　４．特徴

　　　今日は，どの焼酎・泡盛のうんちくを語ろうか．

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