焼酎の伝来ルート　焼酎・泡盛　本格１００厳選　飲むほどに香る深い味わい

焼酎・泡盛　本格１００厳選では，飲むほどに香る深い味わいのある焼酎を紹介しています．

焼酎の伝来ルート

西アジアからの焼酎伝来ルート

　　　焼酎の基である蒸留酒は，日本で約６００年前から作られるようになったといわれています．

　　　蒸留技術の発祥は，紀元前３０００年頃の西アジアで，日本へは３説の伝来ルートがあります．

　　　タイ（シャム）から，琉球（沖縄）へ１５世紀に伝わり，後に鹿児島にも伝わったとする『タイルート説』．

　　　また，中国大陸を経て，琉球（沖縄）へと伝わったとする『大陸ルート説』．

　　　はたまた，中国，朝鮮半島（韓国）を経て，九州北部から伝わったとする『朝鮮半島ルート説』がある．

　　　いずれにせよ，日本においては，九州が蒸留酒の本元といって過言ではなかろう．

　　　小松帯刀，豪放磊落，はなとり，蔵の神，龍宝，島のナポレオン，奄美，大和桜，屋久の島．

小松帯刀	豪放磊落	はなとり
１．鹿児島県　　　２．さつま芋・米麹　　　３．２５度　　　４．薩摩藩家老の名に，　　　　　すっきりとした喉越しの　　　　　本格芋焼酎	１．鹿児島県　　　　２．芋・米麹　　　　３．２５度　　　　４．甕壺（かめつぼ）で熟成　　　　　　木樽で蒸留した　　　　　　豪快な飲み口	１．鹿児島県　　　　２．黒糖・米麹　　　　３．２０度　　　　４．久米島産海洋深水　　　　　　入り，さらりとした　　　　　　奄美黒糖焼酎
蔵の神	龍宝	島のナポレオン
１．鹿児島県　　　２．さつま芋・米麹　　　３．２５度　　　４．蔵付き酵母を培養し　　　　　甘みある香りをもつ　　　　　本格芋焼酎	１．鹿児島県　　　　２．芋・米麹　　　　３．２５度　　　　４．宝玉を転がす如く　　　　　　芳醇な風味が香る　　　　　　白麹原酒から作る焼酎	１．鹿児島県　　　　２．黒糖・米麹　　　　３．２５度　　　　４．サトウキビの黒糖と　　　　　　徳之島の天然湧水で　　　　　　作った奄美黒糖焼酎
奄美	大和桜	太古　屋久の島
１．鹿児島県　　　２．黒糖・米麹　　　３．３０度　　　４．珊瑚層の硬水と　　　　　黒糖からなる徳之島の　　　　　本格黒糖焼酎	１．鹿児島県　　　　２．さつまいも・米麹　　　　３．２５度　　　　４．１００年以上続く伝統で　　　　　　１次２次とも甕壺仕込み　　　　　　薩摩の芋焼酎	１．鹿児島県・屋久島　　　　２．さつま芋・米麹　　　　３．２５度　　　　４．さつま芋と屋久島水を　　　　　　じっくり仕込む伝承　　　　　　蔵杜氏の芋焼酎

　１．蔵元の県名　　　　　　　　　
　２．原材料名
　３．度数
　４．特徴

　　　今日の焼酎は，どのルートを経て来たものだろうか．

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